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Líder de Unidade - Nutricionista

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Empresa busca por Líder de Unidade - Nutrição

• Atividades: Acompanhar e garantir as atividades de pré-preparo, preparo e distribuição de refeições Acompanhar a vida útil dos equipamentos e utensílios e se necessário solicitar manutenção ou substituição, sempre informando toda a necessidade possível Receber mercadorias: imprimir todas as O.C para conferência de qualidade, peso, preço e temperatura dos insumos entregues Supervisionar a identificação de todas as mercadorias abertas com prazo de validade Acompanhar a retirada de insumos do estoque, imprimindo a requisição Realizar baixa diária de insumos no sistema x faturamento Solicitar ao cliente a prévia diária de refeições Efetuar ajustes de cardápio em reunião mensal do cliente com antecedência Avaliar per-capita por unidade x consumo (receituário) Acompanhar a equipe a fim de seguirem corretamente o cardápio de gramagem Controlar insumos e refeições acabadas dentro das características organolépticas, por meio de análises sensoriais e coleta diária de amostras Acompanhar e aferição de temperatura diária das refeições e equipamentos Preencher diariamente todas as planilhas relacionadas a qualidade e informar o superior imediato alguma ocorrência caso anormais e atípicos risco a segurança alimentar (suspeita ou surto) Acompanhar as atividades de higienização de ambientes, equipamentos e utensílios Acompanhar sua meta alimentar.
• Jornada: Seg a Sexta das 07h00 as 16h48
• Salário: R$ 3 000,00
• Benefícios: Plano de Saúde e Odontológico, alimentação no local, vale alimentação e vale transporte.
• Cidades: Barretos

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